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火狐全网体育app:老字号玩“双十一” 海南味儿线呀

发布时间:2023-12-02 02:12:17 来源:火狐体育官网网页版 作者:火狐体育软件

  今年“双十一”,海南兴隆咖啡中,有着70余年历史的海南老字号品牌——太阳河咖啡,收获了一波新粉丝,11月份以来,发货订单近6万件。太阳河咖啡去年“触网”,今年上半年电商销售额就比去年全年增长了3倍。

  同样是海南传统滋味的椰子鸡套餐,跻身成为电商“网红”,来自海南的椰子文昌鸡套餐登上淘宝、京东等各大电子商务平台的预制菜单品销量冠军。去年,海蓝厨房文昌鸡预制菜卖出了约100万份,年销售额达1.2亿元。今年该企业加大电商宣传力度,“双十一”活动启动以来,几乎每天“爆单”,月销6万份。

  成交数据的背后,慢慢的变多的海南老字号受到消费者的喜爱,借助电子商务平台,老字号实现产品升级、重塑品牌,再焕新活力。

  进入太阳河咖啡淘宝旗舰店,位居销量榜首的是“青年魔盒挂耳咖啡”,其包装的撞色设计吸引眼球,口味比较丰富,传统炭烧、纯咖啡、耶加雪啡挂耳等备受年纪轻的人喜欢的咖啡口味尽收于一盒。其次,太阳河老产品炭烧速溶、炭烧咖啡产品销量也居于前列。记者发现,在速溶咖啡产品上,太阳河咖啡新推出的“0式脂肪酸”“无植脂末”等主打健康主题的速溶咖啡也受到消费者青睐。

  “今年‘双十一’订单增长快速,尤其是挂耳咖啡包,成了爆款。”太阳河咖啡负责人黄海文和记者说,太阳河咖啡去年开始“触网”发展线上销售经营渠道,今年以来太阳河咖啡厂为吸引更多年轻消费者,设计了新颖的“国潮”包装,该产品颇受欢迎。

  太阳河咖啡厂是中国第一家咖啡加工厂,曾生产国内第一款国产原料咖啡。万宁兴隆咖啡曾是海南地方品牌的旗帜产品,其炭烧速溶咖啡等老产品在海南地区有其深厚的市场基础。但在过去几年,太阳河咖啡发展进入了瓶颈期,产品老化、品牌知名度仅局限于岛内,太阳河咖啡品牌也一度“没落”。

  近年来,万宁重塑兴隆咖啡产业链,力求让兴隆咖啡走向全国市场。“兴隆咖啡品牌知名不高,仅靠线下难以打开市场销路,但插上电商翅膀后,能让兴隆咖啡快速地走向更多消费者。”黄海文说,去年年底,太阳河咖啡组建电商团队尝试“触网”,兴隆咖啡独特的风味和口感,受到消费者的喜爱,去年电商销售额突破100万元。今年上半年电商销售额就比去年全年增长了3倍。这数据给予企业信心。

  海南传统老滋味中的“网红”非椰子鸡莫属。创下全网销量第一的海蓝厨房椰子鸡,“双十一”活动启动以来,几乎每天“爆单”,月销6万份。海蓝厨房供应链科技 (海南) 有限公司负责人符少弟介绍,去年海蓝厨房联合头部主播为“椰子鸡套餐”带货直播,一场直播就卖出了2.5万份。随后,海蓝厨房多次联合流量主播带货直播,每场直播销量均突破2万份。

  “去年,我们的文昌鸡预制菜就卖出了约100万份,年销售额达1.2亿元。”符少弟说,今年企业加大电商宣传力度,并与MCN机构、东方甄选等企业合作,进一步拓宽销售渠道,预计今年年产值将达到3亿元。

  能够“出圈”,椰子鸡有几大特色。“食材新鲜,食用便捷,新手小白也能轻松获得天然美味。”符少弟介绍,为了让椰子鸡预制菜口味与餐厅的保持一致,海蓝厨房将鸡肉规格、切法等都进行标准化,口味还原度达到了餐厅堂食的95%以上。

  电商“新人”太阳河咖啡也在苦练内功:咖啡厂保留传统口味以外,为满足更广阔的市场需求,产业园引入了现代化生产线,研发生产更多的时尚咖啡产品。如今,产业园的产品已拓展到60多种,包括焙炒咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡、冻干粉等多元化预包装产品。

  跻身电商“新网红”的背后,考验的是产业链的建设。从原材料供应到食材加工、包装、冷链物流,都需要把控品质和成本,任一环节都会影响产品的竞争力。在符少弟看来,海南文昌鸡预制菜能够“出圈”,不仅是因为它更符合大众口味,还因为海南文昌鸡产值已达百亿,原材料供应更稳定、成本可控。近年来,为了更好地布局电商市场,让我们消费者以最优惠的价格,更快地体验到椰子鸡产品,海蓝厨房在国内多个城市设置了分仓,以控制物流时效和成本。

  除了椰子鸡外,能否再打造下一个市场爆款,这也是海蓝厨房正在摸索的。但经验告诉符少弟,农产品“网红”的打造依赖于品质稳定的原材料、成熟稳定的市场行情报价、物流冷链的建设等。“更好地呈现传统滋味,并非一蹴而就,电商爆款承载的是成熟的产业链。”符少弟坦言。

  有了优质的产品,品牌营销也特别的重要。符少弟说,海蓝厨房刚在抖音平台直播带货时,不了解玩法和规则,主播也没有经过系统的培训,都是零基础,团队边摸索边带货。现在,公司年年都会安排主播到杭州等地进行培训,为品牌营销持续输入新的活力。

  “岛内物流成本高、时效长,不利于市场之间的竞争。”黄海文说,明年太阳河咖啡将会在岛外设置物流分仓,同时还将培育直播团队。“这些都是电商的必经之路,要做好得下足功夫。”

  采访中,有不少企业的人表示,在竞争越来越激烈的电商赛道上,更加考验农产品从源头把控质量、升级品牌包装、终端销售等所有的环节,打造“网红”还需实现全产业链升级。(记者 易帆)


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